Semplice! è l'unico strumento in grado mettere in relazione ed analizzare la profittabilità e la popolarità di ciascun articolo del tuo menu. Devi solo inserire 3 dati: il food cost di ciascun piatto, il loro […]
La conoscenza del costo reale del prodotto è in diretta correlazione con il successo del business. Sia che tu stia gestendo i costi della tua attività horeca con software in cloud o semplicemente vuoi scoprire […]
Cercare personale per il tuo ristorante o bar può essere un'impresa difficile, soprattutto in un periodo in cui le persone sono caute nell'accettare nuovi lavori. Tuttavia, la scrittura di un annuncio attraente e ben strutturato […]
L'intelligenza artificiale (IA) è un argomento caldo in questi giorni e si sente sempre più spesso parlare dei suoi vantaggi e delle sue applicazioni in diversi settori. Non sorprende quindi che anche il mondo della […]
Chi come noi è stato nel settore horeca per decenni, e nel tempo ha assistito a cambiamenti significativi della nuova forza lavoro, oggi deve confrontarsi con personale influenzato dalla tecnologia e connesso H24, la cui […]
Valutare il food cost è indispensabile per progettare, programmare e avviare un’attività horeca. Per ottenere successo è necessario emergere dalla concorrenza. In questa prospettiva non basta adibire un locale, creare un menù innovativo e con […]
Per un ristorante, bar, gelateria, pizzeria o qualsiasi altra attività Ho. Re. Ca, il controllo del food cost è come il monitoraggio del proprio battito cardiaco e, come in molti casi succede, non si è […]
Utilizzare la check list, è stato ormai dimostrato scientificamente, migliora la qualità del lavoro, risparmio denaro e ti aiuta a ricordare le attività giornaliere e non. Questo vantaggio è applicabile in tutti i settori lavorativi e […]
Siamo abituati a sentire sempre la frase “Il cliente ha sempre ragione”, ma, la realtà dei fatti è che, un cliente non è sempre, e per forza, nel giusto. In effetti, trattare i clienti come […]
Hai notato, specie in questi ultimi tempi, come un'attività horeca sia difficile da gestire. Ma, per capirlo, non occorre di certo un genio, questo lo sai bene. Se la tua attività horeca ha avuto a […]
Hai mai sentito parlare di Menu Engineering? Il termine si traduce letteralmente, in lingua italiana, in “ingegneria del menù”. Strano, vero? Eppure, si tratta di un concetto ben noto oltreoceano. Due consulenti di ristorazione americani, infatti, […]
Incentivare i propri collaboratori è il miglior metodo per ottimizzare la profittabilità di qualsiasi attività horeca. INIZIA ADESSO il tuo programma d'incentivi.
Per far funzionare bene questo sito, a volte installiamo sul tuo dispositivo dei piccoli file di dati che si chiamano "cookies". Anche la maggior parte dei grandi siti fanno lo stesso.
Scegli quali cookie vuoi autorizzare. Puoi cambiare queste impostazioni in qualsiasi momento. Tuttavia, questo potrebbe risultare alla susseguente non-disponibilità di alcune funzioni. Per informazioni sull’eliminazione dei cookie, consulta la funzione aiuto del tuo browser.
I cookie necessari aiutano a contribuire a rendere fruibile un sito web abilitando le funzioni di base come la navigazione della pagina e l'accesso alle aree protette del sito. Il sito web non può funzionare correttamente senza questi cookie.
Cookie
Durata
Descrizione
cookielawinfo-checkbox-analytics
11 mesi
Questo cookie è configurato dal plugin GRPR Cookie Consent. Il suo utilizzo è limitato alla memorizzazione del consenso dell’utente di questo sito circa i cookies nella categoria “Statistiche”.
cookielawinfo-checkbox-functional
11 mesi
Questo cookie è configurato dal plugin GRPR Cookie Consent al fine di registrare il consenso dell’utente circa i cookies nella categoria “Funzionali”.
cookielawinfo-checkbox-necessary
11 mesi
Questo cookie è configurato dal plugin GRPR Cookie Consent. Il suo utilizzo è limitato alla memorizzazione del consenso dell’utente di questo sito circa i cookies nella categoria “Necessari”.
cookielawinfo-checkbox-others
11 mesi
Questo cookie è configurato dal plugin GRPR Cookie Consent. Il suo utilizzo è limitato alla memorizzazione del consenso dell’utente di questo sito circa i cookies nella categoria “Altri”.
cookielawinfo-checkbox-performance
11 mesi
Questo cookie è configurato dal plugin GRPR Cookie Consent. Il suo utilizzo è limitato alla memorizzazione del consenso dell’utente di questo sito circa i cookies nella categoria “Performance”.
viewed_cookie_policy
11 mesi
Questo cookie è configurato dal plugin GRPR Cookie Consent ed è utilizzato per scopi di memorizzazione in caso di consenso o meno all’uso dei cookies da parte dell’utente. Alcun tipo di dati personali verranno archiviati.
I cookie funzionali vengono utilizzati per fornire funzionalità come la condivisione dei contenuti del sito sulle piattaforme social, raccogliere feedbacks e funzionalità di terze parti.
I cookie statistici aiutano i proprietari del sito web a capire come i visitatori interagiscono con i siti raccogliendo e trasmettendo informazioni in forma anonima.
I cookie per il marketing vengono utilizzati per monitorare i visitatori nei siti web. L'intento è quello di visualizzare annunci pertinenti e coinvolgenti per il singolo utente e quindi quelli di maggior valore per gli editori e gli inserzionisti terzi.
