Descrizione
Sia che tu stia gestendo i costi della tua attività horeca con software in cloud o semplicemente vuoi scoprire quanto costa preparare un piatto o un drink, il calcolatore dei costi delle ricette in Excel rimane sempre un metodo utile e pratico per monitorare i propri costi.
Vantaggi:
- Il file è facile da usare,
- Il file va bene per qualsiasi attività HoReCa (di territorio o a catena)
- Focalizzare l’attenzione sul food & Beverage cost aumenta la consapevolezza e la responsabilità delle aree più sensibili di una qualsiasi attività horeca
- Condividere il food cost con il personale ed assegnare loro degli obbiettivi, aumenta la motivazione del personale e ottimizza la profittabilità dell'attività horeca
Con questo foglio puoi:
- Registrare accuratamente i costi delle ricette
- Creare il tuo libro di ricette
Per ottenere i risultati devi:
- Impegnarti a registrare giornalmente eventuali variazioni dei costi delle materie prime
- Condividere i dati con il personale
- Assegnare al personale obbiettivi da raggiungere settimanalmente.
CREA il tuo ricettario automatizzato ed INIZIA a gestire ed ottimizzare i costi delle tue ricette.