Chi come noi è stato nel settore horeca per decenni, e nel tempo ha assistito a cambiamenti significativi della nuova forza lavoro, oggi deve confrontarsi con personale influenzato dalla tecnologia e connesso H24, la cui […]
La cucina di un'attività horeca può rappresentare un luogo fonte di stress, poiché il carico di lavoro è frenetico e costante. Per questo è indispensabile saper controllare il proprio stato d'animo e livello di tensione, […]
Si può avere successo se manca la motivazione? Difficilmente. Questo vale pressappoco in ogni settore lavorativo, oltre che in ogni altro ambito della vita. Naturalmente è un concetto vero anche per le attività Horeca impegnate […]
La chiave per sbloccare il pieno potenziale del tuo team Un mini-corso essenziale per Leaders di hotels, ristoranti e bar che desiderano motivare e valorizzare il proprio personale, trasformandolo in una squadra vincente. Perché partecipare? […]
L'intelligenza artificiale (IA) è un argomento caldo in questi giorni e si sente sempre più spesso parlare dei suoi vantaggi e delle sue applicazioni in diversi settori. Non sorprende quindi che anche il mondo della […]
Il settore del Food & Beverage (F&B) sta attraversando una fase di profonda trasformazione, non solo nei piatti che serviamo, ma anche, e soprattutto, nel modo in cui gestiamo il nostro personale. Il 2025 segnerà […]
Il settore HoReCa (Hotellerie-Restaurant-Café) italiano sta affrontando una significativa trasformazione, con la formazione che gioca un ruolo cruciale in questo cambiamento. In un'epoca di rapidi sviluppi tecnologici e nuove aspettative dei clienti, comprendere le tendenze […]
Siamo abituati a sentire sempre la frase “Il cliente ha sempre ragione”, ma, la realtà dei fatti è che, un cliente non è sempre, e per forza, nel giusto. In effetti, trattare i clienti come […]
Nel mondo frenetico e competitivo dell'ospitalità, avere un team motivato e competente è fondamentale per il successo di qualsiasi struttura. Ma come fare per coltivare i talenti dei tuoi collaboratori e aiutarli a raggiungere il […]
Eleva l'Esperienza dei Tuoi Ospiti Un team che comunica in modo efficace, anche senza parole, è la chiave per offrire un servizio impeccabile e creare un'atmosfera accogliente che lascerà un ricordo indelebile nei tuoi ospiti. […]
Il settore dell'ospitalità e della ristorazione (Ho.Re.Ca.) in Italia è rinomato per la sua eccellenza, ma è anche noto per l'elevato turnover del personale. La capacità di attrarre e, soprattutto, trattenere i migliori talenti è […]
I millennial, generazione cresciuta con tecnologia e social media, stanno ridefinendo il concetto di ospitalità. Non cercano solo comfort e buona cucina, ma esperienze autentiche, personalizzate e degne di essere condivise sui social, che li […]
L'Arte dell'Accoglienza Alpina è un corso in presenza progettato per fornire al tuo personale di front-line le competenze e le conoscenze necessarie per superare le aspettative dei tuoi ospiti e trasformare ogni soggiorno in un […]
Questo questionario ti aiuta a selezionare la Governante ideale per il tuo hotel. Valuta 15 competenze chiave, tra cui leadership, gestione del personale e problem-solving, con domande specifiche e un sistema di punteggio chiaro. Ottimizza […]
Sai che il 90% dei consumatori legge le recensioni online prima di scegliere un ristorante? Nel mondo digitale odierno, le recensioni online sono cruciali per le decisioni dei consumatori, specialmente nel settore Horeca. Un cliente […]
Eleva il tuo servizio: l'arte di aprire una bottiglia di vino con stile Un video SOP standard essenziale per il personale di sala e bar, che guiderà il tuo F&B team passo dopo passo nell'apertura […]
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