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il Food Cost: cos’è, come calcolarlo e i suoi vantaggi
24 Marzo 2022
Valutare il food cost è indispensabile per progettare, programmare e avviare un’attività horeca. Per ottenere successo è necessario emergere dalla concorrenza. In questa prospettiva non basta adibire un locale, creare un menù innovativo e con […]
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